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鑫妈的生活记录

积极乐观,热爱生活,希望以一颗朴素平和的心境享受人生。

 
 
 

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肉皮冻  

2013-12-24 08:09:06|  分类: 荤食类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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去超市兑积分,顺便又在超市逛了一圈,买了一盒肉皮。
从来没自己做过肉皮冻,但也没敢在外面买过现成的,都是老爸或是婆婆做的,这次也试着自己做做。

肉皮冻 - 鑫妈 - 鑫妈的饮食生活流水账
 作法:
1.先将买回的肉皮洗净。
话说有这样的肉皮卖,对于我这样从来不吃猪肉,也不会自己积攒下猪皮的人来说,好方便哟。
肉皮冻 - 鑫妈 - 鑫妈的饮食生活流水账

2.将洗好的肉皮放到有姜、料酒煮沸的水中煮软。
肉皮冻 - 鑫妈 - 鑫妈的饮食生活流水账
 
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3.将煮软的肉皮加一大勺盐揉搓。
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4.用刀将肉皮上的毛剔净(买回处理好的肉皮上很干净)、将肥肉剔除。

5.将处理好的肉皮切成条-----这个步骤好累,由鑫爸来完成肉皮冻 - 鑫妈 - 鑫妈的饮食生活流水账 
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6.将切好的肉皮条放入锅中,加两倍的水,再加入调料包(里面自己加了花椒、大料、姜、香叶、桂皮),大火烧开后改小火煮。
肉皮冻 - 鑫妈 - 鑫妈的饮食生活流水账

7.小火煮一个半小时,将调料包拿出,加盐调味后,盛入碗中,自然凉后放入冰箱。 
肉皮冻 - 鑫妈 - 鑫妈的饮食生活流水账
 
最后的成品就是放入冰箱一夜后第一张的成品了,竟然成了肉皮冻,我好有才哦肉皮冻 - 鑫妈 - 鑫妈的饮食生活流水账
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