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鑫妈的生活记录

积极乐观,热爱生活,希望以一颗朴素平和的心境享受人生。

 
 
 

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杏鲍菇胡萝卜炒牛肉  

2015-03-04 08:38:42|  分类: 炒菜类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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杏鲍菇胡萝卜炒牛肉 - 鑫妈 - 鑫妈的饮食生活流水账

以前吃杏鲍菇都是切成片,这次突然想切成丝应该更易熟入味吧。

将胡萝卜和杏鲍菇都切丝,牛肉切成条(其实是熟牛肉)。
热油,先炒胡萝卜,因为胡萝卜素是脂溶性的,因此需要油脂帮助其吸收”,之后倒入杏鲍菇,再一起翻炒,如果怕糊锅,可以稍加一点点水,然后加入牛肉条,盖盖焖一下,出锅前加少许盐即可。

杏鲍菇本身就很鲜香的,所以不必加很多调料的。
这盘菜营养丰富且味道很鲜美! 
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