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鑫妈的生活记录

积极乐观,热爱生活,希望以一颗朴素平和的心境享受人生。

 
 
 

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腊八节腌腊八蒜   

2016-01-17 09:58:49|  分类: 养生保健 |  标签: |举报 |字号 订阅

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腊八节腌腊八蒜 - 嗑嗑 - 嗑嗑的生活记录

前几日就在菜场买了两斤蒜,只是一直懒得剥,直到腊八前一天下午,必须动手了,才在家剥了一下午蒜,剥的手都疼了。

专门在超市买了一罐最大的黄桃罐头,就是为了要这个瓶子,好腌蒜。

腊八节腌腊八蒜 - 嗑嗑 - 嗑嗑的生活记录
 
吃着这一大罐黄桃,儿子巴不得天天过腊八节腊八节腌腊八蒜 - 嗑嗑 - 嗑嗑的生活记录
 
做法很简单,就是把蒜剥好,最好将蒜头也切去,这样据说醋更易入味,蒜更快绿。之后就是把老陈醋(网上说要用米醋,我们山西人就用老陈醋了)倒入没过蒜,拧紧盖子放置到阴凉处就好。
腊八节腌腊八蒜 - 嗑嗑 - 嗑嗑的生活记录    腊八节腌腊八蒜 - 嗑嗑 - 嗑嗑的生活记录
 
就等着除夕开罐,倒出腊八蒜及醋,蘸着除夕的饺子吃了。
 
最后说说腊八蒜的功效吧。
      首先肯定就要提到它的酸甜可口,香而不辣,具有去油解腻,有助消化和开胃的神奇效果。腊八蒜的功效还能诱导肝细胞脱毒酶的活性,可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,从而预防癌症的发生,这主要是大蒜素的效果,大蒜素加热后就会分解,所以腊八蒜的功效正好弥补了这点。
  • 腊八蒜的功效-美容养颜,杀菌防毒

  腊八蒜的功效不仅有以上效果,对于爱美的女性,一般都不喜欢吃蒜,因为蒜味闻起来不好,但是这是不好的哦,因为腊八蒜的功效有很强的抗氧化效果,甚至优于人参,腊八蒜的功效对于延缓衰老,美容养颜都有很神奇的功效,而且腊八蒜的功效还具有一定的杀菌能力,约为青霉素的1/10,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用。腊八蒜的功效还能防止铅中毒。

  • 腊八蒜的功效-预防流感,久吃不上火

  腊八蒜的功效可以起到防止伤口感染、治疗感染性疾病、预防流感和驱虫的效果。另外,普通大蒜性温,多食生热,且对局部有刺激,因此虚火旺盛和长痘痘,口舌溃疡的人都不适合吃,但是腊八蒜的功效完全没有这些禁忌。

腊八蒜的功效-腊八蒜的禁忌:

  腊八蒜的功效也有它的短处,腊八蒜的功效因为有刺激胃酸分泌的作用,因此,患有胃溃疡及胃酸分泌过多者不宜食用。此外,腊八蒜的功效对已经患有较严重腹泻者也极为不利,因为腊八蒜的功效会加重对肠黏膜的刺激,进而加重腹泻的症状。

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